Indonesia Wanita Gayo Washed

1.279,00 Kč
Běžná cena 1.279,00 Kč
Size Espresso 1kg
Chuťový profil:Tamarind, Karamel a Perník

Zpracování: Promyté
Charakteristika: Ovocná, čokoládová
Region: Bener Meriah, Aceh
Vlastník: Sdružení farmářek
Nadm. výška: 1300-1600 m
Odrůda: Tim Tim, Bourbon
Odrůdy na farmě: Tim Tim, Timor, Catimor, Bourbon
SCA skóre: 85
Importér: Falcon Coffees

Další informace

Hledáte konzervativní, ale přesto netradiční espresso? Wanita Gayo, což v překladu znamená ženy z oblasti Gayo, ilustruje prestrost produkce jihovýchodní Asie, kde se mísí pro tuto oblast tak typická zemitost spolu s chutí směsi perníkového koření, kterou doplňuje velmi jemná acidita. Tuto kávu si tedy vychutnají milovníci plného espressa, ale stejně tak vynikne i v mléčných nápojích. Nečekejte však příliš ovocných tónů.

Více o kávě Indonesia Wanita Gayo Washed

Detailnější popis

Detailnější popis

Kokowagayo (Koperasi Kopi Wanita Gayo) je první a dosud jedinou ženskou kávovou družstevní organizací na Sumatře, která je vlastněná a řízená ženami. Družstvo bylo založeno v roce 2014 v provincii Aceh na severní Sumatře a stalo se průkopníkem v posilování postavení žen v kávovém sektoru, přičemž produkuje jedny z nejvýjimečnějších káv z oblasti Gayo.

V mnoha tradičních indonéských družstvech jsou ženy vyloučeny z klíčových rozhodovacích procesů a často nemají přístup k finančním zdrojům ani k vedoucím pozicím. Kokowagayo vzniklo s cílem tuto realitu změnit. Jako plně ženské družstvo vytváří prostor, kde mají farmářky hlavní slovo – nejen v produkci kávy, ale také v řízení družstva, finančním plánování a rozvoji místních komunit.

Vedle pěstování kávy si členky družstva zajišťují obživu také pěstováním zeleniny a ovoce, jako jsou avokáda a pomeranče, chovem hospodářských zvířat a výrobou kompostu. Tento komplexní přístup přináší větší finanční stabilitu a zároveň podporuje dlouhodobou environmentální udržitelnost.

Vize

Zvyšovat příjmy a kvalitu života žen–farmářek a jejich rodin prostřednictvím zemědělství a pěstování kávy.

Mise

  • Posilovat roli žen v produkci kávy, zvyšování produktivity a kvality
  • Rozvíjet finanční gramotnost a schopnosti správy rodinných financí
  • Zvyšovat znalosti farmářek v oblasti pěstování kávy a obchodu s ní
  • Podporovat povědomí o zdraví, vzdělání a ochraně životního prostředí jako základu dlouhodobého rozvoje zemědělství

Každá šarže kávy z Kokowagayo přináší jedinečný chuťový profil oblasti Gayo a zároveň představuje přímou podporu posilování postavení žen a odolnosti místních komunit v Acehu.

Standardy Poppy Beans

Standardy Poppy Beans

Výběr kávy

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.

Ekologie

Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.

Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kavárna  Pražírna 
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee@poppybeans.cz  roastery@poppybeans.cz  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

Pro informace o Vaší objednávce volejte pražírnu.

Pro rezervaci stolu prosím využijte systém Dish.

Mohlo by vás zaujmout