Matcha Saemidori BIO
Zpracování:
Charakteristika:
Region: Kagoshima, Japan
Vlastník: Tea Repertoire
Nadm. výška: 1670-1950 m
Odrůda: Saemidori
Velikost farmy
Více o farmě Elida Estate
Více o farmě Elida Estate
Co je to Cascara?
Dlouhá léta se Cascara nesměla v zemích EU nabízet. Na začátku roku 2022 byla však zařazena na seznam schválených potravin a společně se tak můžeme těšit z tohoto v létě osvěžujícího a v zimě povzbuzujícího nápoje, který náramně připomíná ovocný čaj. Aby taky ne, Cascara v doslovném překladu ze španělštiny znamená slupka nebo skořápka. Nebojte, skořápku v balíčku opravdu nenajdete. Jedná se o vedlejší produkt kávového světa, kdy se vnější obal kávové třešně (tzn. pulp) oddělí od samotného zrna a to buď před nebo po dokončení samotného sušícího cyklu, v závislosti na způsobu zpracování.
Spařením 4-6g těchto sušených plodů na každých 100ml horké vody vám za cca 10 minut vznikne lahodný nápoj. Intenzitu si můžete upravit dle potřeby změnou extrakčního poměru.
Připravte si doma tento povzbuzující nápoj z kávových slupek, který Vás nenechá na pochybách. Cascara obsahuje cca 50% kofeinu oproti oblíbenému cappuccinu, uvažujeme-li stejný objem nápoje, tedy 150ml na porci. Cascara, podobně jako zelený čaj, obsahuje vysoké množství přírodních antioxidantů.