Pražení kávy je věda

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost. Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.

Nově v nabídce

Costa Rica Las Nubes Geisha

$12.00

Když nejde jen o dobrou kávu

Uznáváme udržitelnou produkci a zpracování kávy. Věříme, ža každý z nás může přispět malým, ale velmi důležitým dílem, k tomu, že budoucí generace budou moci sdílet svoji radost ze života u šálku dobré kávy.

Protože nám není lhostejná budoucnost naší Země, recyklujeme veškerý odpad vznikající v kavárně i pražírně, včetně kávové sedliny a přebytky nabízíme zdarma k odebrání v kavárně. Sedlina působí jako skvělé hnojivo pro rostliny vyhledávající acidní půdu, např. borůvky.

Vážíme si lidí, kteří myslí na druhé a proto podporujeme jeden ze spolků zabývající se ochranou a péčí o opuštěná zvířata, formou pravidelného finančního příspěvku.

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Alpine Lagoon

$266.00

Ruční mlýnek Comandante s kónickými ocelovými kameny vysoké kvality je speciálně určen pro znalce a milovníky kvalitní kávy.

Vydrží mnohem déle ve srovnání s jinými mlýnky s keramickými kameny, je odolnější, a velmi pomalu se opotřebuje.

Mlecí kameny ze speciální chemicky neutrální nerezové oceli nechají vyniknout jemným ovocným tónům kávy, které běžná ocel pohlcuje.

Každý mlýnek Comandante C40 se vyrábí ručně. Nerezové tělo je lakované v barvě dřeva, klička je pak zakončená držátkem z dubového dřeva. Vše doplňuje nádoba na mletou kávu z tvrdého skla (objem 40 g). Výsledkem je robustní, ale velmi luxusně vypadající mlýnek.

Mlýnek je vhodný k jakémukoli způsobu přípravy kávy - lze na něm nastavit širokou škálu hrubosti mletí (ovládacím prvkem umístěným pod kameny). Mletí kávy je velmi snadné a plynulé.