[{"id":281126273201,"handle":"espresso","title":"Espresso","updated_at":"2025-09-29T16:49:12+02:00","body_html":"","published_at":"2021-11-03T20:54:55+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Espresso"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-11-15T13:29:05+01:00","alt":null,"width":5612,"height":2068,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/AdobeStock_211605085_Preview.jpg?v=1636979542"}},{"id":204741312662,"handle":"promyte-zpracovani","title":"Promyté zpracování","updated_at":"2025-09-29T13:05:44+02:00","body_html":"\u003cp\u003eCílem promytého procesu je \u003cstrong\u003eodstranit z kávového zrna veškerou lepkavou hmotu\u003c\/strong\u003e - dužinu, ještě předtím, než začne proces sušení. Tímto se výrazně snižuje šance na znehodnocení zrna během sušení, ale na druhou stranu se jedná o proces náročný na spotřebu vody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo sběru se většina dužiny a slupky strojově odstraní a zrno se přemístí do vodních nádrží, kde pomocí kvašení (fermentace) dochází k odstranění zbytků dužiny. Následně přichází fáze \u003cstrong\u003esušení na slunci\u003c\/strong\u003e. Káva se zpravidla suší na vyzděných podestách nebo vyvýšených postelích, tolik typických pro Africké farmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePromyté zpracování vyžaduje precizní\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eznalost kávy a prostředí, ve kterém se pěstuje. Důležitou roli hrají klimatické podmínky, druh půdy a počasí. Na výsledné chuti se tedy často podepisují zkušenosti farmáře a spolu se znalostí dané odrůdy, stupněm zralosti, fermentace a postupem praní a sušení.\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-07-02T18:57:46+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Promyté \/ Washed"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2020-09-04T16:55:45+02:00","alt":null,"width":1920,"height":1280,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/burundikinyovu-3_01b478ef-d8a4-44d0-a7ea-42f26a8a38e4.jpg?v=1609607309"}},{"id":245838905521,"handle":"zrnkova-kava","title":"Výběrová káva","updated_at":"2025-09-29T16:49:12+02:00","body_html":"","published_at":"2021-02-08T13:49:13+01:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"specialty","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Medové \/ Honey"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Suché \/ Natural"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Promyté \/ Washed"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-10-07T15:52:06+02:00","alt":null,"width":1405,"height":422,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/vyberova_kava_zelena.png?v=1759091371"}}]
Zpracování: Promyté Charakteristika: Ovocná, čokoládová Region: Arusha Vlastník: Burka Estate & Coffee Mill Nadm. výška: 1200-1400 m Odrůda: Arusha, Bourbon, Kent Odrůdy na farmě: SCA skóre: 86 Importér: Rehm Coffee
Další informace
Toto je naše první káva z Tanzanie – a nese v sobě etiopský vibe. Máme radost!
Tento lot má slušnou míru komplexnosti a přináší příjemně ovocnou kávu s květinovými tóny a výraznou sladkostí peckovin a pomerančového čaje, která se při vychladnutí promění v mléčnou čokoládu. Užijte si tento živý středně pražený profil, který skvěle funguje jak jako samostatné espresso, tak třeba jako espresso tonic.
Více o kávě Tanzania Burka Estate Washed
Detailnější popis
Detailnější popis
Burka Coffee Estates Ltd. je společnost, která vlastní tři sousední farmy v oblasti Arusha. Na všech třech farmách pěstují vysoce kvalitní arabiku, která roste ve stínu, je promývána a sušena na slunci. Burka Estates se nachází na svazích hory Mount Meru a patří mezi největší kávové plantáže v Tanzanii.
Společnost Burka zaměstnává přes 200 stálých pracovníků a přibližně 300 sezónních nebo úkolově najatých zaměstnanců. V době sklizně se počet pracovníků pohybuje mezi 1000 a 2000, v závislosti na velikosti úrody. Burka Coffee Estates Ltd. provozuje dvě nezávislé mokré zpracovatelské stanice, což jí umožňuje mít plnou kontrolu nad zpracováním kávy.
Standardy Poppy Beans
Standardy Poppy Beans
Výběr kávy
U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.
Ekologie
Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Další informace
Další informace
