[{"id":281126305969,"handle":"filter","title":"Filter","updated_at":"2025-10-09T13:05:38+02:00","body_html":"","published_at":"2021-11-03T20:55:17+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Filter"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-11-15T13:33:25+01:00","alt":null,"width":5897,"height":1927,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/AdobeStock_314696789_Preview.jpg?v=1636979844"}},{"id":204742525078,"handle":"naturalni-zpracovani","title":"Naturální zpracování","updated_at":"2025-10-09T13:05:38+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuchý neboli přírodní proces je \u003cstrong\u003enejstarším způsobem zpracování kávy\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Po sklizni se třešně rozloží k sušení na slunci na vyzděných podestách nebo vyvýšených postelích, kde zpravidla dochází k lepšímu proudění vzduchu. Dužina během sušení předává zrnku výraznou paletu chutí, ukrytých v cukrech třešní. Třešně se musí často kontrolovat a obracet, čímž se předchází nežádoucí fermentaci, hnilobě a napadení plísním. Po usušení se mechanicky odstraní slupka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMetoda je \u003cstrong\u003ešetrnější k životnímu prostředí\u003c\/strong\u003e, ale často náchylnější k vnějším vlivům, které dokáží znehodnotit celou várku a vyžaduje \u003c\/span\u003especifické klimatické podmínky potřebné k dostatečně rychlému vysušení kávových plodů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento tradiční proces zpracování považuje spousta odborníků za užitečný způsob vyjádření rozsahu ovocných chutí, které se v kávových zrnech ukrývají, nicméně ne každý vyhledává v šálku kávy divoké tóny tropického ovoce a lesních plodů, tolik charakteristické pro naturální zpracování.\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-07-02T19:02:28+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Suché \/ Natural"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2020-09-04T16:55:31+02:00","alt":null,"width":5184,"height":3456,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/burundikinyovu-3.jpg?v=1599231362"}},{"id":245838905521,"handle":"zrnkova-kava","title":"Výběrová káva","updated_at":"2025-10-09T13:05:38+02:00","body_html":"","published_at":"2021-02-08T13:49:13+01:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"specialty","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Medové \/ Honey"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Suché \/ Natural"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Promyté \/ Washed"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-10-07T15:52:06+02:00","alt":null,"width":1405,"height":422,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/vyberova_kava_zelena.png?v=1759091371"}}]
Zpracování: Naturální Charakteristika: Ovocná, květinová Region: Alto Quiel, Boquete Vlastník: Lamastus Family Estates Nadm. výška: 1575-1800 m Odrůda: Geisha Odrůdy na farmě: Catuaí, Geisha SCA skóre: 90 Importér:
Další informace
El Burro Estate
Více než polovina této farmy se nachází v Národním parku Volcan Barú, chráněné eko-rezervaci, která je útočištěm mnoha druhů exotických rostlin, ptáků i savce (jako např. Jaguár americký). Lov je na této farmě po desetiletí zakázán. Sopka Baru je jednou z nejvyšších sopek ve Střední Americe, rozkládá se na ploše 14 000 ha a 7 různých klimatických pásem v závislosti na nadmořské výšce. Káva na této farmě se pěstuje až do 1950 m.
Výsledným produktem je káva vypěstovaná za jedinečných podmínek z několika důvodů:
keře rostou velmi vysoké nadmořské výšce a v bohatých mladých vulkanických půdách;
teploty jsou nízké, v období sucha je spousta mlhy a mlhy;.
kávovníky jsou obklopeny nedotčeným deštným pralesem,
noci jsou chladné a stromy začínají plodit po 4,5 až 5,5 letech, což je o 2-3 roky později než obvykle;
nízké teploty také prodlužují dobu zrání o 1 měsíc, čímž se zvyšuje obsah přírodního cukru v kávových třešních
Kombinace těch jedinečných podmínek přispívá k tvorbě naprosto unikátních chuťových profilů.
Více o kávě Panama El Burro Geisha Natural
Detailnější popis
Detailnější popis
Geisha soutěžních parametrů ze světoznáme farmy rodiny Lamastus. Vyzkoušejte tuto perlu, kterou jsme využili v rámci soutěže Brewers Cup v roce 2025.
Standardy Poppy Beans
Standardy Poppy Beans
Výběr kávy
U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.
Ekologie
Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Další informace
Další informace
