Zpracování: Naturální Charakteristika: Ovocná, květinová Region: Alto Quiel, Boquete Vlastník: Lamastus Family Estates Nadm. výška: 1575-1800 m Odrůda: Geisha Odrůdy na farmě: Catuaí, Geisha SCA skóre: 90 Importér: Panama Varietals
Další informace
El Burro Estate
Více než polovina této farmy se nachází v Národním parku Volcan Barú, chráněné eko-rezervaci, která je útočištěm mnoha druhů exotických rostlin, ptáků i savce (jako např. Jaguár americký). Lov je na této farmě po desetiletí zakázán. Sopka Baru je jednou z nejvyšších sopek ve Střední Americe, rozkládá se na ploše 14 000 ha a 7 různých klimatických pásem v závislosti na nadmořské výšce. Káva na této farmě se pěstuje až do 1950 m.
Výsledným produktem je káva vypěstovaná za jedinečných podmínek z několika důvodů:
keře rostou velmi vysoké nadmořské výšce a v bohatých mladých vulkanických půdách;
teploty jsou nízké, v období sucha je spousta mlhy a mlhy;.
kávovníky jsou obklopeny nedotčeným deštným pralesem,
noci jsou chladné a stromy začínají plodit po 4,5 až 5,5 letech, což je o 2-3 roky později než obvykle;
nízké teploty také prodlužují dobu zrání o 1 měsíc, čímž se zvyšuje obsah přírodního cukru v kávových třešních
Kombinace těch jedinečných podmínek přispívá k tvorbě naprosto unikátních chuťových profilů.
Více o kávě Panama El Burro Geisha Natural
Detailnější popis
Detailnější popis
Geisha soutěžních parametrů ze světoznáme farmy rodiny Lamastus. Vyzkoušejte tuto perlu, kterou jsme využili v rámci soutěže Brewers Cup v roce 2025.
Standardy Poppy Beans
Standardy Poppy Beans
Výběr kávy
U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.
Ekologie
Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Další informace
Další informace
