Mexico Vayichil Decaf

V horské oblasti Jaltenango v Chiapasu je více než 300 rodin součástí La Tribu, místní producentské organizace působící v oblasti Jaltenango a Sierra Madre. Společnost Bean Voyage spolupracuje s La Tribu již několik let a zaměřuje se na nákup kávy od 65 producentek z jejich sítě.

Tyto ženy nejen produkují vysoce kvalitní kávu — zároveň budují odolnost a rozvíjejí prosperující podnikání pro sebe i své rodiny. Navzdory strukturálním výzvám, kterým drobní pěstitelé často čelí, nadále investují do své půdy, rozšiřují své znalosti a usilují o dlouhodobou stabilitu. Prostřednictvím kávy vytvářejí cestu k ekonomické nezávislosti a sdílené prosperitě.

Letos vytvořily bezkofeinovou šarži s názvem Vayichil — slovo, které v jazyce Tzotzil, mayském jazyce používaném v mnoha komunitách v Chiapasu, znamená „snít“. Název odráží jak péči věnovanou této kávě, tak vizi, kterou tyto producentky mají pro svou budoucnost.

Spolupráce s La Tribu a představení kávy Vayichil jako produktu zakořeněného v místním jazyce, krajině a lídrovství odráží dlouhodobé úsilí producentek formovat udržitelnější a spravedlivější budoucnost kávy.