[{"id":281126305969,"handle":"filter","title":"Filter","updated_at":"2026-07-03T13:38:34+02:00","body_html":"","published_at":"2021-11-03T20:55:17+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Filter"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-11-15T13:33:25+01:00","alt":null,"width":5897,"height":1927,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/AdobeStock_314696789_Preview.jpg?v=1636979844"}},{"id":204741312662,"handle":"promyte-zpracovani","title":"Promyté zpracování","updated_at":"2026-07-03T13:38:34+02:00","body_html":"\u003cp\u003eCílem promytého procesu je \u003cstrong\u003eodstranit z kávového zrna veškerou lepkavou hmotu\u003c\/strong\u003e - dužinu, ještě předtím, než začne proces sušení. Tímto se výrazně snižuje šance na znehodnocení zrna během sušení, ale na druhou stranu se jedná o proces náročný na spotřebu vody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo sběru se většina dužiny a slupky strojově odstraní a zrno se přemístí do vodních nádrží, kde pomocí kvašení (fermentace) dochází k odstranění zbytků dužiny. Následně přichází fáze \u003cstrong\u003esušení na slunci\u003c\/strong\u003e. Káva se zpravidla suší na vyzděných podestách nebo vyvýšených postelích, tolik typických pro Africké farmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePromyté zpracování vyžaduje precizní\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eznalost kávy a prostředí, ve kterém se pěstuje. Důležitou roli hrají klimatické podmínky, druh půdy a počasí. Na výsledné chuti se tedy často podepisují zkušenosti farmáře a spolu se znalostí dané odrůdy, stupněm zralosti, fermentace a postupem praní a sušení.\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-07-02T18:57:46+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Promyté \/ Washed"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2020-09-04T16:55:45+02:00","alt":null,"width":1920,"height":1280,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/burundikinyovu-3_01b478ef-d8a4-44d0-a7ea-42f26a8a38e4.jpg?v=1609607309"}},{"id":245838905521,"handle":"zrnkova-kava","title":"Výběrová káva","updated_at":"2026-07-03T13:38:34+02:00","body_html":"","published_at":"2021-02-08T13:49:13+01:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"specialty","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Medové \/ Honey"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Suché \/ Natural"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Promyté \/ Washed"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-10-07T15:52:06+02:00","alt":null,"width":1405,"height":422,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/vyberova_kava_zelena.png?v=1759091371"}}]
3x hurááá - máme zase po dlouhé době Keňu, a ne ledajakou. Stanice Kii patří mezi renomované závody nejen v oblasti Kirinyaga.
Nádherně čistá káva, která za horka zaujme sladkostí červených hroznů, tartarickou aciditou střední intenzity a karamelovou dochutí. Za tepla začne vystupovat sladkost tangerinek, citrická acidita střední až vysoké intenzity a dochuť javorového syrupu. Za studena vše krásně dokresluje lehká kořenitost hřebíčku.
Více o kávě Kenya Kii PB Washed - PRESALE
Detailnější popis
Detailnější popis
Stanici Kii provozuje družstvo Rungeto Farmers Cooperative Society (F.C.S.), které sdružuje přibližně 1 215 aktivních pěstitelů kávy. Pěstování kávy se v této oblasti začalo rozvíjet v roce 1953. Průměrný farmář zde hospodaří na pozemku o rozloze přibližně 0,3 hektaru, na kterém pěstuje okolo 400 kávovníků.
Družstvo provozuje tři promývací stanice – Kii, Karimikui a Kiangoi. Řídí jej volená sedmičlenná správní rada, ve které jsou zastoupeni pěstitelé z jednotlivých oblastí. O každodenní provoz se stará 25 stálých zaměstnanců pod vedením správce družstva. Ve spolupráci se společností Sustainable Management Services Limited družstvo dlouhodobě pracuje na zlepšování kvality kávy i zvyšování výnosů.
Farmáři odevzdávají čerstvě sklizené kávové třešně do stanice ještě v den sklizně. Po vytřídění jsou třešně odslupkovány, káva následně fermentuje (obvykle přes noc), poté se promyje čistou říční vodou a nakonec se suší na afrických vyvýšených lůžkách na přímém slunci.
Kirinyaga
Oblast Kirinyaga leží ve střední Keni na úpatí Mt. Kenya. Díky horskému klimatu, bohatým srážkám (přibližně 1 270 mm ročně), četným řekám a úrodným vulkanickým půdám nabízí ideální podmínky pro pěstování výjimečné kávy. Právě kombinace vysoké nadmořské výšky, dostatku vody a pečlivého zpracování dává zdejším kávám jejich typický charakter – výraznou ovocnost, šťavnatou kyselost a čistý, sladký chuťový profil.
Standardy Poppy Beans
Standardy Poppy Beans
Výběr kávy
U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.
Ekologie
Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Další informace
Další informace
