Kenya Kii PB Washed

Stanici Kii provozuje družstvo Rungeto Farmers Cooperative Society (F.C.S.), které sdružuje přibližně 1 215 aktivních pěstitelů kávy. Pěstování kávy se v této oblasti začalo rozvíjet v roce 1953. Průměrný farmář zde hospodaří na pozemku o rozloze přibližně 0,3 hektaru, na kterém pěstuje okolo 400 kávovníků.

Družstvo provozuje tři promývací stanice – Kii, Karimikui a Kiangoi. Řídí jej volená sedmičlenná správní rada, ve které jsou zastoupeni pěstitelé z jednotlivých oblastí. O každodenní provoz se stará 25 stálých zaměstnanců pod vedením správce družstva. Ve spolupráci se společností Sustainable Management Services Limited družstvo dlouhodobě pracuje na zlepšování kvality kávy i zvyšování výnosů.

Farmáři odevzdávají čerstvě sklizené kávové třešně do stanice ještě v den sklizně. Po vytřídění jsou třešně odslupkovány, káva následně fermentuje (obvykle přes noc), poté se promyje čistou říční vodou a nakonec se suší na afrických vyvýšených lůžkách na přímém slunci.

Kirinyaga

Oblast Kirinyaga leží ve střední Keni na úpatí Mt. Kenya. Díky horskému klimatu, bohatým srážkám (přibližně 1 270 mm ročně), četným řekám a úrodným vulkanickým půdám nabízí ideální podmínky pro pěstování výjimečné kávy. Právě kombinace vysoké nadmořské výšky, dostatku vody a pečlivého zpracování dává zdejším kávám jejich typický charakter – výraznou ovocnost, šťavnatou kyselost a čistý, sladký chuťový profil.