Ecuador Finca Maputo Washed

Ecuador Finca Maputo Washed

439,00 Kč
Size Filter 250g
Chuťový profil:Nektarinky, Kandovaný pomeranč a Citrusy

Zpracování: Promyté
Charakteristika: Sladká, květinová
Region: Pichincha
Vlastník: Henry Gaibor & Verena Blaser
Nadm. výška: 1350–1400 m
Odrůda: Sidra
Odrůdy na farmě: Sidra, Caturra, Typica Mejorado, SL-28
SCA skóre: 86
Importér: Cafe Imports

Další informace

Tahle ekvádorská Sidra z farmy Maputo zaujme hravostí letního peckového ovoce a výraznou sladkostí kandovaného pomeranče. To vše doplňuje hravá citrická acidita a dochuť třtinového cukru. Nečekejte žádnou explozí chutí, ale spíš vybalancovanou paletu chutí žlutého a oranžového ovoce.

Více o kávě Ecuador Finca Maputo Washed

Detailnější popis

Detailnější popis

Finca Maputo se nachází v oblasti Pichincha v Ekvádoru, v části Nanegal na západních svazích And. Hospodaří zde manželský pár Henry Gaibor a Verena Blaser, kteří farmu budují s velkým důrazem na přesnost, detail a dlouhodobé zlepšování kvality kávy.

Farma leží v prostředí tzv. cloud forestu – horského mlžného lesa s vysokou vlhkostí, stabilními teplotami a bohatou vegetací. Toto specifické mikroklima spolu s vulkanickou půdou vytváří ideální podmínky pro pomalé zrání kávových třešní a rozvoj komplexních chutí.

Maputo je dnes považováno za jednu z nejvýznamnějších farem v Ekvádoru v segmentu výběrové kávy. Odrůda Sidra, kterou zde pěstují, patří mezi klíčové ekvádorské variety a je ceněná pro svůj původní genetický základ (křížení Bourbonu a Typicy) i schopnost dobře reagovat na precizní zpracování. Farma kromě Sidry pracuje i s dalšími odrůdami a různými metodami zpracování, které neustále experimentálně ladí.
Standardy Poppy Beans

Standardy Poppy Beans

Výběr kávy

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.

Ekologie

Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kavárna  Pražírna 
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee@poppybeans.cz  roastery@poppybeans.cz  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

Pro informace o Vaší objednávce volejte pražírnu.

Pro rezervaci stolu prosím využijte systém Dish.

Mohlo by vás zaujmout
Zobrazit vše