Colombia El Diviso Sidra Washed
Vyprodáno

Colombia El Diviso Sidra Washed

1.389,00 Kč
Size Filter 1kg
Chuťový profil:Meruňky, Zázvor a Pomerančový džem

Zpracování: Promyté a Anaerobní
Charakteristika: Ovocná, tropická
Region: Huila, Bruselas
Vlastník: Vidal Hernando Vallejo Arenas
Nadm. výška: 1850 m
Odrůda: Sidra
Odrůdy na farmě:
SCA skóre:
Importér: Cata

Další informace

Více o kávě Colombia El Diviso Sidra Washed

Detailnější popis

Detailnější popis

Finca El Diviso

Tato káva pochází z farmy El Diviso, která se nachází v nadmořské výšce přibližně 1850 metrů.

Majitelem farmy je Vidal Hernando Vallejo Arenas, který zde žije se svou manželkou Olivou Ramirez a třemi syny – Williamem, Sergiem a Dariem. Farmu koupili společně před 27 lety a stala se jejich hlavním zdrojem obživy. Dnes na ní pracuje i jeden z jejich synů.

Díky tvrdé práci a odhodlání se jim podařilo vypěstovat přibližně 12 000 kávovníků. Sklizeň kávových třešní probíhá ručně v rámci rodiny. Během sklizňových měsíců se třešně denně zpracovávají – nejprve se zbaví slupky a poté fermentují 24 hodin bez vody. Následně se důkladně promyjí čistou vodou a suší na slunci.

O sušení kávy se stará Oliva, která dohlíží na to, aby celý proces proběhl správně a káva měla tu nejlepší kvalitu.
Standardy Poppy Beans

Standardy Poppy Beans

Výběr kávy

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.

Ekologie

Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kavárna  Pražírna 
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee@poppybeans.cz  roastery@poppybeans.cz  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

Pro informace o Vaší objednávce volejte pražírnu.

Pro rezervaci stolu prosím využijte systém Dish.

Mohlo by vás zaujmout
Zobrazit vše