Colombia El Diviso Sidra Anaerobic Washed
Vyprodáno

Colombia El Diviso Sidra Anaerobic Washed

$100.00 USD
Size Filter 1kg
Chuťový profil:Meruňky, Pomerančový džem a Třešeň

Zpracování: Promyté a Anaerobní
Charakteristika: Ovocná, tropická
Region: Huila, Bruselas
Vlastník: Vidal Hernando Vallejo Arenas
Nadm. výška: 1850 m
Odrůda: Sidra
Odrůdy na farmě: Java, Typica, Ombligon, Bourbon Aji, Chiroso, Sidra, Geisha
SCA skóre:
Importér: Cata

Bližší popis

Komplexní, aromatická a zároveň květinová Sidra z Kolumbie. Pokud jste ochutnali Sidru od Paoly Trujillo, tak tohle je její progresivnější verze plná sladkých broskví, zralých pomerančů a citrické acidity.

Nestor Lasso, se kterým jsme se potkali osobně loni během World of Coffee v Ženevě je vycházející hvězdou kolumbijské scény ve světě výběrovky. Nestor se zaměřuje na experimentální fermentace a moderní odrůdy s africkou genetikou jako Chiroso, Sidra a Geisha. Jeho produkty se vyznačují jiskrnou aciditou, vrstevnatou komplexností, díky čemuž získaly mezinárodní uznání v prestižních aukcích a soutěžích.

Více o kávě Colombia El Diviso Sidra Anaerobic Washed

Detailnější popis

Detailnější popis

Komplexní, aromatická a zároveň květinová Sidra z Kolumbie. Pokud jste ochutnali Sidru od Paoly Trujillo, tak tohle je její progresivnější verze plná sladkých broskví, zralých pomerančů a citrické acidity.

Nestor Lasso, se kterým jsme se potkali osobně loni během World of Coffee v Ženevě je vycházející hvězdou kolumbijské scény ve světě výběrovky. Nestor se zaměřuje na experimentální fermentace a moderní odrůdy s africkou genetikou jako Chiroso, Sidra a Geisha. Jeho produkty se vyznačují jiskrnou aciditou, vrstevnatou komplexností, díky čemuž získaly mezinárodní uznání v prestižních aukcích a soutěžích.
Standardy Poppy Beans

Standardy Poppy Beans

Výběr kávy

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.

Ekologie

Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kavárna  Pražírna 
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee@poppybeans.cz  roastery@poppybeans.cz  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

Pro informace o Vaší objednávce volejte pražírnu.

Pro rezervaci stolu prosím využijte systém Dish.

Mohlo by vás zaujmout
Zobrazit vše