Burundi Kibingo Washed

Burundi Kibingo Washed

369,00 Kč
Size Espresso 250g
Chuťový profil:Rebarbora, Pečené jablko a Karamel

Zpracování: Promyté
Charakteristika: Ovocná, sladká
Region: Kayanza
Vlastník: Drobní farmáři
Nadm. výška: 1700 - 1900 m
Odrůda: Red Bourbon
Odrůdy na farmě: Pouze Red Bourbon
SCA skóre: 86
Importér: Cafe Imports

Další informace

Poctivá žemlovka plná jablek - takhle nám chutná letošní sklizeň ze stanice Kibingo v Burundi. Příjemná sladkost pečených jablek, malická a citrická acidita rebarbory, kterou na závěr hezky dokresluje příjemná karamelová dochuť.

Více o kávě Burundi Kibingo Washed

Detailnější popis

Detailnější popis

Zpracovatelská stanice Kibingo v oblasti Kayanza v Burundi spolupracuje s více než 3 500 místními farmáři. Každý z nich má v průměru asi 300 kávovníků na malé ploše kolem 0,1 hektaru. Pro většinu těchto rodin je káva hlavním zdrojem obživy.

Sklizeň probíhá obvykle od dubna do června. Protože je Burundi vnitrozemská země, čeká kávu po sklizni ještě dlouhá cesta k exportu. Před odesláním se zpracovává v suchém mlýně BUDECA SIVCA.

Stanice Kibingo má zajímavou historii. Původně se měla stavět přímo na kopci Kibingo, ale kvůli špatné dostupnosti a místním pravidlům byla nakonec postavena na kopcích Kirema a Kinga. Přesto si ponechala název Kibingo. To vedlo k menším sporům mezi obyvateli okolních kopců, protože část lidí si myslí, že by stanice měla nést jiný název. I přes tyto rozdíly místní farmáři dál společně produkují kvalitní kávu.
Standardy Poppy Beans

Standardy Poppy Beans

Výběr kávy

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.

Ekologie

Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kavárna  Pražírna 
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee@poppybeans.cz  roastery@poppybeans.cz  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

Pro informace o Vaší objednávce volejte pražírnu.

Pro rezervaci stolu prosím využijte systém Dish.

Mohlo by vás zaujmout
Zobrazit vše