Bolivia Amor De Dios Washed

Bolivia Amor De Dios Washed

$18.00 USD
Size Espresso 250g
Chuťový profil:Zralá broskev, Nugát a Mléčná čokoláda

Zpracování: Promyté
Charakteristika: Ovocná, čokoládová
Region: Cruz Playa, Caranavi
Vlastník: René Millares Cruz
Nadm. výška: 1 600 – 1 700 m
Odrůda: Caturra a Catuaí
Odrůdy na farmě: Typica, Catuaí, Caturra
SCA skóre:
Importér: Caraya Coffee

Bližší popis

Tento komunitní lot odrůd Caturra a Catuai nadchne svou stabilitou a univerzálností. V espressu nabízí plné krémové tělo, nízkou až střední malickou aciditu a sladkou dlouhotrvající dochuť s tóny karamelu či hnědého cukru. Skvěle funguje jak samostatně, tak v mléčných nápojích, kde si zachovává svou sladkost i výrazný charakter.

Více o kávě Bolivia Amor De Dios Washed

Detailnější popis

Detailnější popis

René Millares Cruz je producent kávy z komunity Amor de Dios v oblasti Cruz Playa v provincii Caranavi, departement La Paz v Bolívii. Tato oblast leží v subtropických údolích Yungas na rozhraní andského pohoří a amazonské nížiny a je považována za nejvýznamnější pěstitelskou oblast kávy v zemi. Produkce zde probíhá převážně formou malých rodinných farem, které fungují v rámci komunitních struktur a družstevních projektů.


omunita Amor de Dios je dlouhodobě spojena s produkcí výběrové kávy a spolupracuje s družstvem ASOCAFE, které pomáhá se zpracováním i exportem. Vedle kávy místní pěstitelé často pěstují také citrusy, avokádo nebo maracuju, což je pro oblast Caranavi typické. Tento konkrétní lot byl zpracován promytou metodou a tvoří jej především odrůdy Typica a Catuaí.

Standardy Poppy Beans

Standardy Poppy Beans

Výběr kávy

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.

Ekologie

Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kavárna  Pražírna 
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee@poppybeans.cz  roastery@poppybeans.cz  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

Pro informace o Vaší objednávce volejte pražírnu.

Pro rezervaci stolu prosím využijte systém Dish.

Mohlo by vás zaujmout
Zobrazit vše