Colombia El Diviso Sidra Washed
Sold out

Colombia El Diviso Sidra Washed

1.389,00 Kč
Size Filter 1kg
Flavor profile: Meruňky, Zázvor, and Pomerančový džem

Processing: Promyté and Anaerobní
Characteristics: Ovocná, tropická
Region: Huila, Bruselas
Owner: Vidal Hernando Vallejo Arenas
Altitude height: 1850 m
Variety: Sidra
Varieties on the farm:
SCA Score:
Importer: Cata

Detailed description

More about coffee Colombia El Diviso Sidra Washed

More detailed description

More detailed description

Finca El Diviso

Tato káva pochází z farmy El Diviso, která se nachází v nadmořské výšce přibližně 1850 metrů.

Majitelem farmy je Vidal Hernando Vallejo Arenas, který zde žije se svou manželkou Olivou Ramirez a třemi syny – Williamem, Sergiem a Dariem. Farmu koupili společně před 27 lety a stala se jejich hlavním zdrojem obživy. Dnes na ní pracuje i jeden z jejich synů.

Díky tvrdé práci a odhodlání se jim podařilo vypěstovat přibližně 12 000 kávovníků. Sklizeň kávových třešní probíhá ručně v rámci rodiny. Během sklizňových měsíců se třešně denně zpracovávají – nejprve se zbaví slupky a poté fermentují 24 hodin bez vody. Následně se důkladně promyjí čistou vodou a suší na slunci.

O sušení kávy se stará Oliva, která dohlíží na to, aby celý proces proběhl správně a káva měla tu nejlepší kvalitu.
Poppy Beans Standards

Poppy Beans Standards

Coffee selection

For each coffee , we choose a roasting profile according to the individual parameters of each lot , so as to bring out the unique flavor profile of each product, taking into account altitude, processing method, acidity and sweetness.

Ecology

We pack our coffee in recyclable bags that do not contain aluminum and are produced with a zero carbon footprint.
Contact us

Contact us

Coffee Shop Roastery
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee[at]poppybeans.cz  roastery[at]poppybeans.cz  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

For inqueries around online order please call the roastery.

To book a table please use the reservation system Dish.

You might be interested
Show all