Honduras Los Primos Washed

Červený rybíz, malinový čaj, červené jablko

Charakteristika: Čajová, ovocná

Farma: Finca Los Primos

Vlastník: Manuel Vallecillo

Region: El Ocotillo, Santa Barbara

Nadm. výška: 1800 m

Odrůda: Pacas

Zpracování: Promyté

SCA skóre: 88

O farmě

Manuel pochází z velké rodiny pěstitelů a milovníků kávy. Celá rodina se věnuje pěstování kávy již po tři generace a rok co rok úspěšně pokračuje ve vývoji a zlepšování kvality kávy.

Když bylo Manuelovi pouhých 23 let, jeho dědeček mu daroval pozemek nacházející se v nadmořské výšce 1200 m. Manuel tvrdě pracoval dalších 8 let, ale kvůli nízkým cenám kávy a nízkým výnosům produkce se rozhodl získat práci ve městě, aby vyřešil své ekonomické problémy.

V roce 2010 dostal příležitost koupit 10-ti hektarový pozemek ve vesnici El Ocotillo v regionu Santa Barbara, který je dobře známý produkcí vysoce kvalitní kávy.

V roce 2017 se Manuel zúčastnil národní soutěže Late Harvest a umístil se na 2. místě. Po svém vítězství řekl: "Káva z mé farmy mě hodně překvapila, předčila má očekávání kvality. Získání 2. místa mě velmi povzbuzuje k tomu, abych pokračoval v tvrdé práci na udržení a zlepšování kvality mé kávy pro zákazníky."