Rwanda Gisheke Natural

Rwanda Gisheke

Mycí stanice Gisheke se nachází v západní části Rwandy, v okrese Nyamasheke, v nadmořské výšce 1650–1850 m n. m., poblíž jezera Kivu. Tato oblast je známá pro svou vysoce kvalitní kávu, která se v posledních letech objevila na soutěžích po celém světě.

Stanice byla akvizována v roce 2017 a od té doby prošla rozsáhlou rekonstrukcí a modernizací, aby dokázala zpracovat větší objem kávových třešní i efektivněji nakládat s odpadem.

V současnosti pod vedením výkonného ředitele Josue Dusengiyumvy spolupracuje stanice s přibližně 630 drobnými zemědělci. Ročně zde zpracují přibližně 350–400 tun kávových třešní.

Vysoce položená oblast Nyamasheke je ideální pro produkci káv zpracovaných naturální metodou. Třešně jsou během sklizně ručně sbírány a následně přepraveny do stanice, kde jsou ihned ponořeny do vody a roztříděny podle zralosti. Poté schnou 2 až 3 týdny na tzv. afrických postelích, během nichž jsou pravidelně otáčeny, což zajišťuje rovnoměrné sušení a pomáhá vytvořit plnou a bohatou chuť výsledné kávy.