[{"id":281126273201,"handle":"espresso","title":"Espresso","updated_at":"2025-09-29T16:49:12+02:00","body_html":"","published_at":"2021-11-03T20:54:55+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Espresso"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-11-15T13:29:05+01:00","alt":null,"width":5612,"height":2068,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/AdobeStock_211605085_Preview.jpg?v=1636979542"}},{"id":281126305969,"handle":"filter","title":"Filter","updated_at":"2025-09-29T13:05:44+02:00","body_html":"","published_at":"2021-11-03T20:55:17+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Filter"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-11-15T13:33:25+01:00","alt":null,"width":5897,"height":1927,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/AdobeStock_314696789_Preview.jpg?v=1636979844"}},{"id":204742525078,"handle":"naturalni-zpracovani","title":"Naturální zpracování","updated_at":"2025-09-29T16:49:12+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuchý neboli přírodní proces je \u003cstrong\u003enejstarším způsobem zpracování kávy\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Po sklizni se třešně rozloží k sušení na slunci na vyzděných podestách nebo vyvýšených postelích, kde zpravidla dochází k lepšímu proudění vzduchu. Dužina během sušení předává zrnku výraznou paletu chutí, ukrytých v cukrech třešní. Třešně se musí často kontrolovat a obracet, čímž se předchází nežádoucí fermentaci, hnilobě a napadení plísním. Po usušení se mechanicky odstraní slupka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMetoda je \u003cstrong\u003ešetrnější k životnímu prostředí\u003c\/strong\u003e, ale často náchylnější k vnějším vlivům, které dokáží znehodnotit celou várku a vyžaduje \u003c\/span\u003especifické klimatické podmínky potřebné k dostatečně rychlému vysušení kávových plodů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento tradiční proces zpracování považuje spousta odborníků za užitečný způsob vyjádření rozsahu ovocných chutí, které se v kávových zrnech ukrývají, nicméně ne každý vyhledává v šálku kávy divoké tóny tropického ovoce a lesních plodů, tolik charakteristické pro naturální zpracování.\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-07-02T19:02:28+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Suché \/ Natural"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2020-09-04T16:55:31+02:00","alt":null,"width":5184,"height":3456,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/burundikinyovu-3.jpg?v=1599231362"}},{"id":280737644721,"handle":"omniroast","title":"Omniroast","updated_at":"2025-09-23T13:04:52+02:00","body_html":"","published_at":"2021-10-19T20:26:27+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Omniroast"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-11-15T13:39:01+01:00","alt":null,"width":6000,"height":2215,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/AdobeStock_265932121.jpg?v=1636979961"}},{"id":245838905521,"handle":"zrnkova-kava","title":"Výběrová káva","updated_at":"2025-09-29T16:49:12+02:00","body_html":"","published_at":"2021-02-08T13:49:13+01:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"specialty","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Medové \/ Honey"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Suché \/ Natural"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Promyté \/ Washed"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-10-07T15:52:06+02:00","alt":null,"width":1405,"height":422,"src":"\/\/poppybeans.cz\/cdn\/shop\/collections\/vyberova_kava_zelena.png?v=1759091371"}}]
Chuťový profil:Raspberry, Caramel, and Candied Orange
Zpracování: Natural Charakteristika: Fruity, sweet Region: Piendamo, Cauca Vlastník: Central Cauca Association Nadm. výška: 1700-1900m Odrůda: Caturra, Castillo & Colombia Odrůdy na farmě: SCA skóre: 85 Importér: Falcon Coffees
Další informace
Processing process:
Harvest:Coffee is harvested very ripe to have a higher sugar content.
Sorting process:During sorting, poor quality grains are removed so that only the best are processed.
Dehydration:The cherries are transferred to a mechanical silo for approximately 48 hours at 28°C until they reach a moisture content of 20%.
Fermentation:It is made using a wet oxidation process – a 24-hour fermentation in sealed bags (similar to GrainPro) at room temperature (around 24°C). Each bag contains 25–30 kg of cherries.
Drying phase 1:The cherries are dried in a mechanical silo at 37°C until the moisture content drops to 15%.
Drying phase 2:They then move to a parabolic drying system where the moisture content drops to 10%.
Více o kávě Colombia Antunkaa Natural Decaf
Detailnější popis
Detailnější popis
Siruma is a Colombian coffee company founded 5 years ago with the goal of working with neglected farming communities in the Cauca, Caldas and Tolima regions. The company’s name comes from the language of the indigenous Wayuu tribe and means “Heaven and Sky.”
Atunkaa Natural Sugarcane Decaf is an example of Siruma's commitment to transparency and fair prices for farmers. The coffee comes from the Central Cauca Association for Peace (ACC) in Piendamó, Cauca. The association was founded by a local farmer who wanted to increase the value of Castillo coffee and provide a stable income for his neighbors, avoiding the cultivation of illegal crops.
The coffee is decaffeinated by Descafecol using a sustainable sugarcane-based process. Through direct collaboration with the Siruma mill and processing plant, it ensures fair prices and full traceability back to the farmers who participated in the harvest.
Standardy Poppy Beans
Standardy Poppy Beans
Výběr kávy
U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.
Ekologie
Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Kontaktujte nás
Kontaktujte nás
Coffee Shop
Roastery
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava
Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424
+420 775 177 112
loftcoffee[at]poppybeans.cz
roastery[at]poppybeans.cz
IČO: 096 85 171
IČO: 090 74 112
For inqueries around online order please call the roastery.
To book a table please use the reservation system Dish.
Další informace
Další informace
