Ethiopia Aricha Natural

Earl Grey, hřebíček, papája

Charakteristika: Ovocná a květinová

Producent: Stanice Aricha

Region: Yirgacheffe

Nadm. výška: 1950-2150 m

Odrůda: Kurume

SCA skóre: 89.5

Zpracování: Anaerobní Suché (Natural)

Importér: Plot Coffee

Třešně pro tuto kávu pocházejí ze zahrad asi 700 farmářů ve vesnici Aricha v jihozápadní Etiopii. Třešně se zpracovávají v mycí stanici Adorsi rodiny Yonis na konci vesnice. Přilehlá řeka Aricha je zásobuje čistou vodou. Zrnka se fermentují 36 až 49 hodin a poté se suší na slunci a třídí se na afrických postelích. Výsledkem je velmi čistá káva s tóny černého čaje a náznaky jasmínu a bergamotu.