Costa Rica Las Nubes Geisha

Nektarinky, nashi hruška, pomerančové květy

Charakteristika: Sladká a květinová

Farma: Las Nubes

Vlastník: Roberto Mata Naranjo

Region: Valle de Dota, Tarrazú

Nadm. výška: 1850 m

Odrůda: Geisha

Zpracování: Medové - žluté a červené

SCA skóre: 88 (exportní)

Importér: Plot Coffee

Roberto a jeho rodina se věnují produkci kávy již 50 let. Ukazuje to i tento nanolot zpracovaný medovou metodou. Výsledkem byla účast ve finálovém kole Cup of Excellence 2022 a konečné 16. místo se ziskem 87,74 bodů.

Odrůda, která převyšuje všechny ostatní. Od přírody disponuje unikátní a odlišnou kávovou DNA - Geisha. Specifickým způsobem zpracování vyprodukoval Roberto opravdu elegantní a komplexní lot, který zaujme květinovým aroma, sladkostí exotického ovoce a strukturovanou aciditou. Spojením dvou metod medového zpracování vytvořil blend, který Vás nenechá na pochybách a naplňuje všechna očekávání, která tato odrůda vyvolává. Výsledkem je 16. místo v národní soutěži Costa Rica Cup of Excellence 2022 s 87,74 body.

S téměř 50 lety zkušeností s produkcí kávy, silnému poutu k přírodě a láskou k vlasti, je Roberto Mata průkopníkem v udržitelném pěstování kávy v Kostarice. Rád také experimentuje s novými druhy zpracování, aby vytvořil ještě více vzrušující produkt a podílel se na rozvoji tohoto odvětví.

Las Nubes neboli 'mraky' je nejvýše položenou ze souboru farem Roberta Maty a jeho syna Michaela. Kávovníky zde rostou ve výšce až 1850 m.n.m. na prudkých svazích dvou údolí - Santa Maria a Dota, kde rodina Mata pěstuje kávu jejrůznějších odrůd, jako jsou Caturra, Catuaí, SL28 a Geisha.