Peru Don Vega Washed

Mandarinky, černý čaj, pampeliška

Producent: Finca La Guayaba

Region: Cutervo, Cajamarca

Obec: Callayuc, Sector el Campo

Nad. výška: 1700 m

Velikost farmy: 2 ha

Odrůda: Caturra & Pache

Zpracování: Promyté

SCA skóre: 88

Importér: Cultivar Coffee

Severní část Peru, díky strmým svahům And a blízkosti rovníku, těží z teplého podnebí, úrodné půdy a husté vegetace. Je to oblast s velkým bohatstvím a plná tradic, které se populaci podařilo dodnes zachovat. V této severní oblasti region Cajamarca vyniká svou rozmanitostí, od andských ekosystémů po divoké lesy ve vysokých nadmořských výškách.

Provincie Culervo je známá svými krásnými mračnými hřebeny oplývající bohatými srážkami, rašeliništěmi a suchými lesy chráněnými národním parkem Culervo. Milovníci dobrodružného cestovního ruchu a trekingu se v tomto prostředí cítí skvěle. Tento park s více než 82 000 hektary tvoří vyvážený ekosystém, který poskytuje jídlo a vodu více než 90 000 obyvatelům v rámci 7 mikropodniků v této oblasti. Nejdůležitějším zdrojem je voda a díky tomu může velká část populace pěstovat kávu. Také produkce cukrové třtiny, rýže, ovocné stromy a chov skotu pro produkci mléka a masa jsou v této oblasti běžné.

V Peru bylo slovo „Don“ v případě mužů a „Doña“ v případě žen dříve používáno jako symbol úcty. Dnes se v některých částech země, zejména v provinciích, tato slova stále používají k označení starších lidí nebo těch, kteří jsou odborníky na nějaký obor. V sektoru El Campo je tedy Carlos Vega lépe známý jako „Don Vega“. Carlos je měřítkem  kvality v oblasti pěstování kávy. Mladí i staří k němu přicházejí, když potřebují nějakou radu pro své komercializaci farem a kávy. Jeho názory jsou velmi považovány všemi sousedy.