Burundi Kibingo Washed Intenso

Ibišek, černý čaj, červené hrozno

Charakteristika: Čajová, ovocná

Farma: Kibingo washing station

Vlastník: 1 739 drobných farmářů spolupracujících s Greenco Coffee

Region: Kayanza

Nadm. výška: 1700 - 1900 m

Odrůda: Red Bourbon

Zpracování: Promyté - Intenso

SCA skóre: 87

Importér: Sucafina

Promývací stanice Kibingo se nachází v obci Kayanza v severním Burundi. Samotná stanice se nachází v nadmořské výšce 1 893 metrů. Nadmořská výška farem na sousedních kopcích, které zásobují mycí stanici, se pohybuje od 1 700 do 1 900 m.n.m.

Kibingo obsluhuje 1 739 registrovaných pěstitelů kávy, kteří se rozprostírají na 18 kopcích v této oblasti. Všichni producenti registrovaní v promývací stanici Greenco jsou organizováni ve skupinách po 30 lidech, v čele s vedoucím farmy. Tento vůdce působí jako mluvčí, který usnadňuje komunikaci a organizaci s mycí stanicí.

Promývací stanice je vybavena 10 kvasnými tanky, 2 namáčecími nádržemi a sušícím polem se 165 sušícími stoly a 4 předsoušecími stoly. Kibingo dokáže zpracovat 750 000 kg třešní denně.

Během období sklizně je veškerá káva sbírána selektivně ručně. Většina rodin má pouze 200 až 250 stromů a sklizeň je prováděna téměř výhradně rodinou.