Kenya Mihuti AA Washed

Borůvky, rebarbora, med

Producent: Rugi Farmer Cooperative Society

Oblast: Mukurweini, Nyeri County

Mycí stanice: Mihuti washing station

Nadm. výška: 1430 m

Odrůda: SL-28, Ruiru 11, Batian

Zpracování:  Promyté

SCA skóre: 88+

Importér: Cafe Imports

Mycí stanici Mihutu byla založena v roce 1960 a je provozována Rugi Farmer Cooperative Society, která má celkem 4 590 aktivních členů využívajících osm centrálních zpracovatelských zařízení. Celková plocha půdy, kterou tito zemědělci zastupují, je pouze 579 hektarů, což ukazuje, jak malý je průměrný pozemek.

Káva v Keni je obvykle vysledovatelná až na úroveň mycí nebo sušící stanice. Většina farmářů vlastní 1/8 až 1/4 hektaru a často pěstuje i jiné plodiny než kávu, což znamená, že se spoléhají na centrální zpracovatelskou jednotku, zajišťující prodej jejich kávy. Výrobci dodávají celé třešně, které se následně roztřídí, zváží a družstvo pak zaplatí za jejich dodávku. Káva je poté smíchána se zbytkem denních dávek a pokračuje ke zpracování. Díky tomuto komunitnímu systému, který slouží až několika stovkám drobných farmářů, je prakticky nemožné vysledovat původ zrna až k jednotlivým pěstitelům.

Úroveň pražení