Indonesia Sumatra Pollung Semi-Washed

Citrusové plody, Naschi hruška, Lapsang Souchong

Producent: Bratři Lumban Gaol

Region: Dolok Sanggul, Pollung, North Sumatra

Nadm. výška: 1780 - 1850 m

Odrůdy: SL34, Catimore and S795

Zpracování: Polo-promyté

SCA skóre: 86+

Importér: Latorre & Dutch

Seznamte se se sourozenci Lumban Gaol. Ambiciózní, podnikaví a cílevědomí. Alfiner a Julia vyrostli v kávové rodině a byli svědky mnoha útrap, které místní obyvatelé zažívali při snaze o prodej svých kávových třešní. Známí jako „sběratelé kávy“ cestovali po regionu Pollung, sbírali kvalitní kávové třešně od okolních farmářů a postupně propojili více než 250 malých farem, čímž se sourozenci stali nedílnou součástí zdější komunity. Provozují dvě mycí stanice se zaměřením na výběrovou kávu. V jazyce Batak se pollung překládá jako „dialog“.

Úroveň pražení

Kolekce: Filter, Promyté zpracování, Výběrová káva

Katergorie: Filter, Promyté / Washed

Typ: Neznámý typ