El Salvador La Dalia Honey

Prodejní cena Cena 319,00 Kč Běžná cena Jednotková cena  za 

Včetně DPH

Hořka čokoláda, červený rybíz, kakaové boby a lehká acidita červeného grepu.

Farma: Finca La Dalia

Region: Ahuachapan

Nadm. výška: 1400 - 1450m

Odrůda: Pacamara

Zpracování: Honey

SCA skóre: 88.5

Rodina Guillenů, jež se ve světě kávy pohybuje po několik generací, ztělesňuje kombinaci tradice, dlouholetých zkušeností a průkopnického ducha.

Spolupráce se Sandrou, Carlosem, Josém a zbytkem rodiny přináší možnost zkoušet nové procesní techniky, kterým jsou otevřeni. Výsledek jejich tvrdé práce se vyplácí, dokazuje to fakt, že tato káva vyhrála German Brewer's Cup 2018. Ve stejném roce rovněž přišli s celou řadou vynikajících káv zpracovaných experimentálními technikami za použití anaerobní fermentace v délce 24, 48 a 72 hodin.

Language
Czech
Open drop down