El Salvador El Mercury Honey

Prodejní cena Cena 599,00 Kč Běžná cena Jednotková cena  za 

Včetně DPH

Zelené jablko, bílý čaj, květy pomerančovníku, mandarinka a rozinky.

Farma: El Mercury

Vlastník: rodina Guillen 

Region: Concepcion de Ataco, Ahuachapan

Rozsah pěstitelské oblasti: 12 ha

Nadm. výška: 1250 m

Odrůda: Bourbon

Zpracování: medové - 24 hodinová anaerobní fermentace

SCA skóre: 86,5

Již druhým rokem Vám přinášíme kávu ze souborů farem vlastněných rodinou Guillen, jež se ve světě kávy pohybuje po mnoho generací a ztělesňuje tak kombinaci tradice, dlouholetých zkušeností a průkopnického ducha. Hamburští Plotcoffee spolupracují se Sandrou, Carlosem, Josém a ostatními členy rodiny již několik let a letošní sklizeň nás opravdu nadchla. Ohromila nás jejich vášeň neustále experimentovat s odrůdami a technikami zpracování. Skutečnost, že káva z farmy La Dalia vyhrála v roce 2018 německý Brewer's cup, dokazuje nakolik se jim jejich úsilí vyplácí. I letos nám připravili celou řadu vynikajících káv zpracovaných experimentálními technikami, jako je právě tento delikátní mikrolot zpracovaný medovou fermentací bez přísunu vzduchu po dobu 24 hodin.

Language
Czech
Open drop down